協会概要

 

About Us

会長あいさつ

会長 福澤 芳一

近年、洋菓子の業界は飛躍的に発展し伸長しております。

しかしながら、その数値の大概は様々な業界からの参入によって齎されているようにも見えます。

業界が成長する事は我々にとって精良である事であるのは間違いありませんが、我々専門店がもっと精進して業界の屋台骨を背負わなければ、これ以上の発展は望めませんし、我々の存在価値はそこにあると言えます。

また、経済的な発展だけではなく、技術の継承も必要不可欠な事であります。

この「長野県洋菓子協会」は、専門店で有るが上の弛まない技術向上への努力と、業界の発展に鋭意努力しております。

どうぞよろしくお願い致します。

2017年3月

会長 福澤 芳一

基本情報

設立
平成10年10月
目的
長野県所在の洋菓子製造販売業者並びに洋菓子製造技術及びその関係者を対象とし洋菓子製造技術の改善、新製品の開発、洋菓子の製造、販売の合理化と安定化の研究と指導を図り、意匠味覚品質にすぐれ、しかも栄養価の高い洋菓子をひろく県民に普及し、もってその食生活と保健の向上に寄与することを目的とする。
会員数
165人
事務局
〒389-0516
長野県東御市田中179
お菓子処 花岡内
役員
会長 福澤芳一(ポルカ) 副会長 井出健一(玉屋) 副会長(総務) 中村文明(梅林堂) 副会長(会計) 平野信一(パティスリー ヒラノ) コンクール委員会委員長 丸山雅亮(丸山菓子舗) コンクール委員会副委員長  高橋仁(ブライトガーデン) コンクール委員会副委員長  松森雅彦(松本調理師製菓師専門学校) 技術委員会委員長 澤村学(さわむら) 技術委員会副委員長  樋田昌朗(ロント) 技術委員会副委員長  小松健一(レーヴ) 教養委員会委員長 中村元計(ピータース) 教養委員会副委員長  大塚誠(ル・ポミエ) 教養委員会副委員長  岩井聡(ヴァールマタン) 理事 有賀弘隆(ペストリーブティックストーリー) 理事 赤石修(パティスリー) 理事 柴宏治(ドルチェ カリーナ) 理事 藤井毅(長野調理製菓専門学校) 理事 市原昇(エスポワール) 理事 宮崎賢治(モンシェリ) 理事 藤澤勉(セルクル) 理事 喜島立也(パティスリー ブロッサム) 理事 堀口政経(津具屋製菓) 理事 花岡葉月(お菓子処花岡 川中島店) 理事(事務局) 山崎千弘(エヌワイビー) 理事(事務局) 竹田幸雄(竹田) 理事(事務局) 松下茂夫(松下商店) 理事(事務局) 牧島国博(外松) 相談役 清水紀光(菓匠shimizu) 顧問 花岡利夫(お菓子処花岡) 監事 佐々木悟(マロン) 監事 清水隆雄(二葉堂)

協会沿革

1998年10月
長野県洋菓子協会設立
10月27日長野市メルパルクにて設立総会を開催。
会員数119名。総会出席者 51名
初代会長 原宏幸(~2008年)
2002年(平成14年)8月
関東甲信越静ブロック会議担当
山ノ内町 ホテル金具屋
2008年(平成20年)
第2代会長 清水紀光(~2016年)
2009年(平成21年)5月
第1回長野県洋菓子コンクール開催
松本市カタクラモール
2012年(平成24年)10月
技能五輪長野大会への参加協力
2013年(平成25年)9月
関東甲信越静ブロック会議担当
茅野市 蓼科グランドホテル滝の湯
2014年(平成26年)6月
第6回長野県洋菓子コンクール開催
山形村 アイシティー21
2016年(平成28年)
第3代会長 福澤芳一(~現在)